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| Type de plat : Plats d'accompagnement |
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| Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes |
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| Mode de préparation : AU POÊLON |
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| Autres critères : + ou - 5 ingrédients |
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| Si vos asperges sont grosses, pelez la tige jusqu'aux deux tiers. |
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Ingrédients
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1 lb (500 g) d'asperges vertes, parées |
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2 c. à soupe (30 ml) de beurre |
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1 c. à thé (5 ml) de gingembre râpé |
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1/4 c. à thé (1 ml) de sel |
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1/4 c. à thé (1 ml) de sucre granulé |
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Préparation
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Faites bouillir de l'eau légèrement salée dans une poêle, ajoutez les asperges et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu croquantes, de 3 à 8 minutes selon leur grosseur. Égouttez-les et remettez-les dans la poêle avec le beurre, le gingembre, le sel et le sucre. Faites-les frire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'elles soient glacées, de 2 à 3 minutes.
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Information nutritionnelle
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| 1 portion: environ 72 calories, 2 g de protéines, 6 g de gras total (4 de gras saturé), 4 g de glucides, 1 g de fibres, 18 mg de cholestérol, 400 mg de sodium. |
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Calories : environ 72/portion
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Source
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Madame, mai 2006
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