| Type de plat : Plats principaux |
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| Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Légumineuses |
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| Type de cuisine : VÉGÉTARIENNE |
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| Mode de préparation : AU POÊLON |
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| Autres critères : Express (moins de 30 minutes), Riche en fibres |
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| Riche en protéines, voici un plat qui plaira aux végétariens comme aux carnivores. |
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Ingrédients
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1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché |
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1 gousse d'ail |
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1 carotte râpée |
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1 c. à soupe (15 ml) de sauce barbecue |
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3/4 tasse (175 ml) de chapelure |
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1 c. à thé (5 ml) de feuilles de thym séchées |
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1/2 c. à thé (2 ml) de sel |
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1/2 c. à thé (2 ml) de poivre |
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1 boîte 19 oz (540 ml) de petits haricots blancs ou noirs |
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1 oeuf battu |
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2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale |
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Préparation
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Combinez l'oignon, l'ail, la carotte, la sauce barbecue, 1/2 tasse (125 ml) de chapelure, le thym, le sel et le poivre. |
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Rincez les haricots. Égouttez-les et mettez-les en purée, puis incorporez le mélange d'oignon. Divisez la préparation en 4 parties égales. Mouillez vos mains et formez 4 galettes. Passez les galettes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. |
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Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, à feu moyen. Ajoutez les galettes et baissez le feu à moyen-bas. Faites-les dorer 5 minutes. Retournez-les et continuez la cuisson 5 minutes de plus. |
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Servez avec les accompagnements habituels de hamburgers. |
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Information supplémentaire
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Rapide et facile.
Léger: 10 g de gras ou moins. |
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Information nutritionnelle
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Un burger: 312 calories, 10 g de gras, 44 g de glucides, 13 g de protéines, 8 g de fibres, 657 mg de sodium.
Excellente source de vitamine A, d'acide folique et de fer.
Bonne source de thiamine et de niacine. |
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Calories : 312/portion
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Source
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© Madame.ca
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